Рецепта за малко палачинки ?

Раздел за хора които обичат да си правят нещата сами. Обмяна на идеи и предложения как да си направиш нещо сам.
Отговори
Потребителски аватар
admin
Site Admin
Site Admin
Мнения: 3436
Регистриран: съб май 11, 2002 8:43 am
skype: john.doe.12
Местоположение: Earth
Контакти:

Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от admin » ср апр 13, 2011 8:54 am

Някой да сподели рецепта за палачинки, условието е обаче да не стават 20 - 50 палачинки, а 4-5 най-много. От време на време доста ми се преяждат само че веднага ми минава мисълта как ще станат поне 20 броя и ще има да ги дъвча 2-3 дни, а те като изстинат и вече не са така вкусни :?
"There is no 'patch' for stupidity."

Belisima
Новак
Новак
Мнения: 10
Регистриран: вт апр 12, 2011 13:23 pm

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от Belisima » ср апр 13, 2011 10:16 am

Защо не си намалиш дозите,които слагаш за 20-50 палачинки на половина...например 1ч.ч. брашно,1к.ч. кисело или прясно мляко(което си избереш),1 яйце(по-малко),щипка сол и сода и готово... :D
BELISIMA

Потребителски аватар
admin
Site Admin
Site Admin
Мнения: 3436
Регистриран: съб май 11, 2002 8:43 am
skype: john.doe.12
Местоположение: Earth
Контакти:

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от admin » ср апр 13, 2011 11:05 am

Защото някой може вече да се е сблъсквал с този проблем и да сподели опита си и как го е решил.
"There is no 'patch' for stupidity."

3AgHuK
Потребител
Потребител
Мнения: 297
Регистриран: ср дек 08, 2010 11:42 am
Местоположение: Стара Газора Beach/Габрово

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от 3AgHuK » ср апр 13, 2011 17:25 pm

Ето на тези аз лично бих се изкефил,интересни са.А и фламбирането допълнително ще допринесе за хубавия вкус.Можеш да намалиш млякото наполовина както и водата,а може и да не я ползваш.Брашното също,но то е на око ,защото имай в предвид че тестото трябва да има консистенция на рядка боза.Вместо ликьор може да ползваш коняк или ром например. Успех! :D

100 г брашно
1 яйце
200 г прясно мляко
100 г вода
1 лъжичка портокалов сок
1 лъжичка олио
масло за пържене
щипка сол
сос:
сок от малък портокал
1 лъжица пудра захар
3 лъжици ликьор "Коантро"
лимонов сок
Разбъркваме добре брашното, яйцето, водата, портокаловия сок, олиото, солта и оставяме сместа да престои половин час. Правим 8 палачинки от тестото, които пържим в масло. Прегъваме палачинките на четвъртинки, поставяме ги в подходящ съд и ги покриваме с кърпа. Смесваме портокаловия и лимоновия сок със захарта, заливаме палачинките, наливаме сгорещения ликьор и запалваме.
Изображение

Потребителски аватар
The enD
Старо куче медалист
Старо куче медалист
Мнения: 1065
Регистриран: пет апр 24, 2009 15:11 pm

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от The enD » ср апр 13, 2011 17:56 pm

Аз ги правя така : 400 вода, 200 мляко, 4 яйца, малко сол и захар, брашно около чаена... или по-скоро докато не ти хареса гъстотата и е лесно за правене. Стават около 20 палачинки. Ако съм гладен ям около 10 с пълнеж(шоколоад, мед, мармалад).
Тигана ми е 30 см мисля и не ги правя много дебели.




ФАК... огладнях :D

Потребителски аватар
admin
Site Admin
Site Admin
Мнения: 3436
Регистриран: съб май 11, 2002 8:43 am
skype: john.doe.12
Местоположение: Earth
Контакти:

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от admin » чет апр 21, 2011 18:42 pm

Открих как ги правят по заведенията :)
Абе викам си няма начин като седна на танграта и си викна една палачинка да ми разбиват смес за 20 и останалата смес да я хвърлят. Видях в била и сбато продават смес за палачинки на прах, сместа е 200 гр, разбива се с 400 мл студена вода, ако искаш 2-3 просто разбиваш по малко от сместа.
"There is no 'patch' for stupidity."

Потребителски аватар
vih1254
Начинаещ
Начинаещ
Мнения: 33
Регистриран: съб яну 31, 2015 12:02 pm

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от vih1254 » чет мар 26, 2015 13:31 pm

Наскоро попаднах видео рецепта за класически палачинки :) дано ви е полезна: https://youtu.be/tAgcZq-uLYE

Потребителски аватар
realprofesora
Старо куче медалист
Старо куче медалист
Мнения: 3253
Регистриран: пет сеп 15, 2006 12:59 pm
Местоположение: Стара Загора

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от realprofesora » чет мар 26, 2015 19:26 pm

Наскоро правих Американски- стават дебели. Тестото се прави като за бухти но по течно.
Колкото до сместа, ако е голямо количество може да си го съхранявате в съд в хладилника. Няма да се развали поне 3-4 дена, може и да се замрази.
В момента не съм в Бг.

nike718
Старо куче медалист
Старо куче медалист
Мнения: 524
Регистриран: пет яну 07, 2011 9:53 am

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от nike718 » чет мар 26, 2015 20:33 pm

admin написа:Открих как ги правят по заведенията :)
Абе викам си няма начин като седна на танграта и си викна една палачинка да ми разбиват смес за 20 и останалата смес да я хвърлят. Видях в била и сбато продават смес за палачинки на прах, сместа е 200 гр, разбива се с 400 мл студена вода, ако искаш 2-3 просто разбиваш по малко от сместа.
На тез неща на прах да им нямаш доверие, кой знае какви боклуци има там.
Палачинката е проста работа и по заведенията ги правят с яйчен прах вода и брашно.Кой луд да слага мляко.
Ако искаш малка доза, счупи едно яйце, сложи си 3 черпака(с който ще сипваш после палачинките в тигана) вода и 1 черпак мляко(не е задължително/може само вода) една ванилия и малко захар.После почваш да добавяш брашното докато бъркаш и гледаш да докараш консистенция на боза. Ако имаш 4 черпака вода, ще ти излязат към 5 палачинки някъде. И така си преценяй колко палачинки искаш.

petia11

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от petia11 » пон сеп 14, 2015 17:26 pm

Здравейте, някой може ли да ми даде рецепта за солена торта с палачинки. Благодаря предварително!

Потребителски аватар
vkv
Старо куче медалист
Старо куче медалист
Мнения: 775
Регистриран: нед сеп 16, 2012 11:47 am

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от vkv » пон сеп 14, 2015 18:07 pm

petia11 написа:Здравейте, някой може ли да ми даде рецепта за солена торта с палачинки. Благодаря предварително!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
8 бр. готови палачинки
100 г шунка
200 г кашкавaл
2 бр. кисели краставички
1 бр. сварен морков
2 бр. сварени яйца
100 г сирене
400 г майонеза
7 ч.л. горчица
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Шунката, кашкавала, краставичките, моркова, яйцата и сиренето се настъргват на ренде. Майонезата и горчицата се смесват и се разбъркват. Първата палачинка се поставя в плитка средна чиния, намазва се с майонеза и се поставя шунката. Отгоре се поставя втората палачинка, отново се намазва с майонеза и се поръсва с кашкавала. Третата палачинка е намазана с майонеза и наредена с киселите краставички. Четвъртата палачинка се гарнира с майонеза и настъргани яйца. Петата палачинка се гарнира с майонеза и сирене. Шестата - майонеза и моркови, а седмата - майонеза и шунка. Последната палачинка се поставя и се покрива добре цялата торта с майонеза. Гарнира се с настърган кашкавал и шунка, нарязани на колелца яйца, кисели краставички.
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... 1%82%D0%B0
Изображение
Грехота е дека при жива жена мъжо да работи.

petia11

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от petia11 » нед окт 25, 2015 11:08 am

Много благодаря, пробвах я и станаха супер.

anyca
Новак
Новак
Мнения: 2
Регистриран: съб ное 07, 2015 19:50 pm

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от anyca » съб ное 07, 2015 19:54 pm

Много добър въпрос....аз понеже не мога да правя :crazyeye:

petia11

Re: Рецепта за малко палачинки ?

Мнение от petia11 » пон дек 28, 2015 14:57 pm

Защо не можеш?

Отговори