Мъфини

[Vesenceto]

Ето една лесна рецепта за пудингови мъфини - стават много бързо и лесно ... и са вкусни!!



Пудингови мъфини

200 гр. брашно
1 пакетче пудинг (40 гр) на д-р Йоткер /или друг/
1 бакпулвер
150 гр. захар
1 пакетче ванилия
200 гр. размекнато масло или маргарин /аз сложих 100гр малсло и 100гр маргарин/
3 яйца
100 мл. прясно мляко

може да се добавят парченца нарязан шоколад
1. Включете фурната да се нагрява на 180град.
2. Смесете брашното, захарта, пудинга и бакпулвера и ванилията в купа.
3. Добавете предварително разбъркани останалите продукти (яйца, масло, мляко) и включете миксера. На бавна скорост разбъркайте продуктите и за около 2 мин включете на мах.
4. Разпределете тестото във формички.
5. Печете 20-25 мин в загрята фурна.

Bon Apeti!

[The enD]

Изглежда вкусно! Може да го пробвам някой ден.

[Vesenceto]

Ето още една рецепта, този път за козуначени мъфини....

2 яйца се разбиват с 1ч.ч захар
Отделно предварително се приготвя: 1/2 кубче прясна мая се разтваря с 3суп.лъж прясно мляко, 1ч.лъж захар, 1 щипка сол и 1 суп.лъж брашно, разбърква се и се оставя да втасва докато си надигне обема.

След това се прибавя към разбитите със захарта яйца и се добавя още 2/3ч.ч прясно мляко, 1/2ч.ч олио, 2 ванилии, настъргана на ситно кората на половин лимон. Накрая се добавят около 2 1/2 ч.ч брашно.

Предварително /добре е даже още от предишната вечер/ се накисват 100гр стафиди в 30мл ром, но ако нямате може в ракия да разтворите 1капсула ромова есенция /аз така направих/ и след като е готова сместта накрая се добавят стафидите, ако не са поели всичкия ром е добре да се изцедят!

Сместта става по-гъста от кекс и по-рядка от тесто!
Изсипва се във формичките за мъфини и се оставя на топло да втаса още 20мин. След това пускате на 180градуса и печете още около 15-20мин!

Може да се окрасят по желание, но си е играчка....



Бон апети!