Ти какво сготви? Снимай и покажи!
- PoSSeSSeD
- Старо куче медалист
- Мнения: 1175
- Регистриран на: Пон Ное 08, 2004 14:07 pm
- skype: komilev
- Местоположение: in the middle of nowhere
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Бих те посъветвал за тортата да пробваш със сухите сметани, които се разбиват, а не с крем нишесте и с 2 пакетчета става най - добре. Можеш ако ти се занимава да чупиш бисквитите, защото така поемат доста повече крем и става много по-мека, ама е малко повечеко играчка. При бисквитените торти е най-добре да пробваш повечко рецепти докато си намериш своята
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
И аз го мислих това за сметаната, но тъй като тортата беше за бебешко парти не посмях да я направя така, че някой да не се алергоса Но следващия път /може още тази седмица/ ще пробвам!
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Ето някои от коледните ми творения /с рецепти/:
Меломакарона
Необходими продукти:
1 1/2 ч.ч. зехтин
1 ч.ч захар
ромова/конячна есенция
½ ч.ч. прясно изцеден портокалов сок
настърганата кора на 1 голям портокал
1 с.л. канела
½ ч.л. настъргано индийско орехче
½ ч.л. смлян карамфил
брашно около 800 гр.
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка сол
За сиропа:
1 ч.ч. пчелен мед
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
За наръсване:
1 ч.ч. орехи нарязани на ситно или смелени
Брашното се пресява. В него се смесват бакпулвера, солта и подправките. Разбърква се добре.
Зехтинът и захарта се разбъркват добре с миксер. Добавя се портокаловият сок, в които се разтваря содата, непосредствено преди да се добавият към олиото и захарта. Добавя се и алкохолната есенция и се разбърква добре.Към получената смес се добавят настърганата портокалова кора и брашното, смесено с подправките и бакпулвера. След това тестото се меси като се добавя по малко брашно, докато се получи умерено твърдо тесто.
От тестото се късат парчета с големина на голям орех. Всяко парче се оформя между дланите така, както се прави фитил от тесто, „щипнете“ всяка курабия, за да се получи връх в тестото.
Нареждат се в ненамазнена тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180°С за около 20-25 минути. Вече изпечените сладки се оставят да изстинат. През това време се приготвя сиропа – всички продукти се смесват в тенжерка и се слагат на котлона до завиране.Престоят на сладките в сиропа продължава около 10-15 минути, като в този интервал се обръщат няколко пъти, за да поемат от всички страни Ведната след изваждането от сиропа, меломакарона се поръсва с орехи!
Меломакарона
Необходими продукти:
1 1/2 ч.ч. зехтин
1 ч.ч захар
ромова/конячна есенция
½ ч.ч. прясно изцеден портокалов сок
настърганата кора на 1 голям портокал
1 с.л. канела
½ ч.л. настъргано индийско орехче
½ ч.л. смлян карамфил
брашно около 800 гр.
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка сол
За сиропа:
1 ч.ч. пчелен мед
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
За наръсване:
1 ч.ч. орехи нарязани на ситно или смелени
Брашното се пресява. В него се смесват бакпулвера, солта и подправките. Разбърква се добре.
Зехтинът и захарта се разбъркват добре с миксер. Добавя се портокаловият сок, в които се разтваря содата, непосредствено преди да се добавият към олиото и захарта. Добавя се и алкохолната есенция и се разбърква добре.Към получената смес се добавят настърганата портокалова кора и брашното, смесено с подправките и бакпулвера. След това тестото се меси като се добавя по малко брашно, докато се получи умерено твърдо тесто.
От тестото се късат парчета с големина на голям орех. Всяко парче се оформя между дланите така, както се прави фитил от тесто, „щипнете“ всяка курабия, за да се получи връх в тестото.
Нареждат се в ненамазнена тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180°С за около 20-25 минути. Вече изпечените сладки се оставят да изстинат. През това време се приготвя сиропа – всички продукти се смесват в тенжерка и се слагат на котлона до завиране.Престоят на сладките в сиропа продължава около 10-15 минути, като в този интервал се обръщат няколко пъти, за да поемат от всички страни Ведната след изваждането от сиропа, меломакарона се поръсва с орехи!
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Меденки
Необходими продукти:
2 яйца,
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч мед
1 ч.ч. олио
ванилия
1 канела,
1 ч.л сода
брашно колкото поеме
Омесва се тесто , разточва се и се изрязват сладки. Пекат се при умерена температура. Слепват се две по две с мармалад и се слагат в кутия, за да омекнат няколко дни преди консумация.
Необходими продукти:
2 яйца,
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч мед
1 ч.ч. олио
ванилия
1 канела,
1 ч.л сода
брашно колкото поеме
Омесва се тесто , разточва се и се изрязват сладки. Пекат се при умерена температура. Слепват се две по две с мармалад и се слагат в кутия, за да омекнат няколко дни преди консумация.
- realprofesora
- Старо куче медалист
- Мнения: 3275
- Регистриран на: Пет Сеп 15, 2006 13:59 pm
- Местоположение: Стара Загора
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Toва не е готвене , това е изкуство.Такава красота скоро не бях виждал.Прииска ми се да съм дете с тези меденки и да ида, да се фукам с тях в детската градина.
Popopopopo
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
благодаря за милите думи! Меденките се получиха далеч по - зле от първоначалната ми идея за украса, но за съжаление нямах време а ги направя както искам...
- mupk0
- Потребител
- Мнения: 430
- Регистриран на: Вто Дек 11, 2007 12:31 pm
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Аз в един друг форум съм доста активен.Да покажа днес какво се приготвя
[img width=600 height=800]http://i44.tinypic.com/33aze4k.jpg[/img]
[img width=600 height=800]http://i43.tinypic.com/9aqx3m.jpg[/img]
[img width=600 height=800]http://i44.tinypic.com/33aze4k.jpg[/img]
[img width=600 height=800]http://i43.tinypic.com/9aqx3m.jpg[/img]
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Още нещо от мен :
мъфини с кокосови стърготини /ммм, страшно са вкусни/
и бутер ушички
мъфини с кокосови стърготини /ммм, страшно са вкусни/
и бутер ушички
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
И последно за днес - шоколадови трюфели
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Шоколадов кекс за закуска утре
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ванилия
1 ч.л сода
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
2 с.л какао на прах
1 шоколад
Яйцето и захарта се разбиват за няколко минути. После се прибавят олиото, киселото мляко, с разбърканата в него сода, и ванилията. Всичко се смесва с добре. Прибвят се брашното и какаото и отново се разбива. В готовта смес се натрошава шоколадът на малки парченца (или се разрязва с нож).
Кексът се пече на предварително загрята фурна на 160 градуса.
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ванилия
1 ч.л сода
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
2 с.л какао на прах
1 шоколад
Яйцето и захарта се разбиват за няколко минути. После се прибавят олиото, киселото мляко, с разбърканата в него сода, и ванилията. Всичко се смесва с добре. Прибвят се брашното и какаото и отново се разбива. В готовта смес се натрошава шоколадът на малки парченца (или се разрязва с нож).
Кексът се пече на предварително загрята фурна на 160 градуса.
- AquiLA^
- Старо куче медалист
- Мнения: 559
- Регистриран на: Съб Ное 15, 2003 0:48 am
- skype: aqu1la
- Местоположение: Стара Загора
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Спокойно може да си отвориш сладкарница. Потенциала е доста голям като гледам снимките
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
И аз се замислям - особено като гледам, че по сладкарниците продават мъфини по 2,50лв за 4 броя... под пари ще остана
- admin
- Site Admin
- Мнения: 3580
- Регистриран на: Съб Май 11, 2002 9:43 am
- skype: john.doe.12
- Местоположение: Earth
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Меломакарона стана много хубав почти като купешкия, иска да стой малко на студено за да стегне. Иначе в гърция е 24 евро килото им.
"There is no 'patch' for stupidity."
- Vesenceto
- Старо куче медалист
- Мнения: 586
- Регистриран на: Сря Окт 12, 2005 21:20 pm
- Обратна връзка:
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Бисквитено руло
Необходими продукти:
1 пакет бисквити
мармалад
125 гр. масло
5 с.л. пудра захар
1/2 ч.ч прясно мляко
орехи, кокосови стърготини или захарни пръчици
Бисквитите се топят в млякото за кратко, намазват се мармалад и се слепват една за друга. Маслото се омесва с пудрата захар и бисквитеното руло се намазва със сместа. Отгоре се поръсва с предварително натрошените орехи, захарни пръчици или кокосови стърготини. Рулото се завива във фолио и се прибира в хладилник за 2-3 часа. Когато се извади от хладилника се нарязва по диагонал.
Необходими продукти:
1 пакет бисквити
мармалад
125 гр. масло
5 с.л. пудра захар
1/2 ч.ч прясно мляко
орехи, кокосови стърготини или захарни пръчици
Бисквитите се топят в млякото за кратко, намазват се мармалад и се слепват една за друга. Маслото се омесва с пудрата захар и бисквитеното руло се намазва със сместа. Отгоре се поръсва с предварително натрошените орехи, захарни пръчици или кокосови стърготини. Рулото се завива във фолио и се прибира в хладилник за 2-3 часа. Когато се извади от хладилника се нарязва по диагонал.
- The enD
- Старо куче медалист
- Мнения: 1065
- Регистриран на: Пет Апр 24, 2009 16:11 pm
Re: Ти какво сготви? Снимай и покажи!
Колко ще ми излезе една бисквитена торта? Аз живея до вас почти(с мъжо ти се знаем от срещи на форума.)