Рецепта за най вкусните пържени картофки :)

[jerry]

Белите картофите, нарязвате ги и ги сварявате на не много висока температура. Оставяте ги да изтинат (във хладилника) и ги запържвате на 130 градуса. Оставяте ги пак да изтинат(пак там) и ги допържвате на 190 градуса. Ефекта е невероятен сега си похапвам такива картовки и много съм доволен от работата си

А ако можете по някъкъв начин да ги исушите чрез вакум(чрез съхнене незнам дали става) стават още по хубави.

Който я пробва рецептата да каже какво се е получило и дали му е харесало.

ПС
BTW тя темата си е направо fun

[sinister_shadow]

Че аз защо си мисля че бланшираните картофи дето ги продават се правят по същия начин и хем по малко си играеш да белиш, да вариш, да замразяваш...?

[jerry]

Много са скъпи бланшираните... А тези дето аз си ги правя си ги кукувам от пазара. Ми не отнема много време само 1 сваряване и 2 запържвания... но стават невероятни

[The Feeling]

Така смяташ щото не смяташ труда времето това че 3 пъти палиш котлона
А при бланшираните просто пържиш и ядеш вярно някоя стотинка отгоре на килограм не е толкова много в сравнение с положения труд
и изгубеното време
Виж по скоро опитай да ги отъркаляш в брашно и тогава да ги пържиш